Что такое пивная?

Пивной бар (пивная) – заведение общепита, в котором основным продаваемым напитком является пиво и напитки на основе пива (пиво в сочетании с сиропами, лимонадом, соками, крепким алкоголем) и закуски к пиву (крылышки, сэндвичи, гренки, креветки, колбаски). Чаще всего пивным баром называются пабы. Когда заведение такого формата предлагает услуги официантов и полноценное меню, его можно отнести к пивному ресторану.

Деятельность пивных регламентируется большим количеством нормативных документов. Основные из них – это СанПиНы, относящиеся к объектам общественного питания.

Этапы открытия пивной и необходимая документация

Открытие пивной можно разделить на 6 основных шагов:

Выбор помещения. Определяется вами самостоятельно, однако надо помнить о том, в каких местах не могут располагаться пабы. Место размещения может быть стационарным или нестационарным. После определения места своей деятельности необходимо разработать программу производственного контроля согласовать с местной администрацией.
Внесение в торговый реестр. При обращении в местную администрацию с уведомлением о начале деятельности, ответственные специалисты включат вас в
Торговый реестр. Вы вправе начинать свою деятельность до включения в реестр, но, при условии, что уведомление уже подано.
Получение лицензии. Для этого у соискателя должны быть следующие документы, которые он должен подать в лицензирующий орган:

свидетельство о госрегистрации;
заявления;
ассортиментный перечень;
договор аренды;
заявление;
оплата госпошлины.

Приведение деятельности в соответствие с санитарными, пожарными, природоохранными требованиями (получение заключение санитарно-гигиенической экспертизы). Для соблюдения этих требований у вас должны быть следующие документы и проводиться следующие мероприятия:

проведение измерений уровней шума, освещенности (протоколы замеров);
документация по вентиляционным системам (паспорта, журналы, руководство по эксплуатации);
дезинсекционные мероприятия;
своевременная уборка (закупка инвентаря, моющих, или договор с клининговой организацией);
при оказании услуг по розливу пива - договор с организацией моющей и чистящей емкости;
документы по обращению с отходами (инструкция, журналы, договор на вывоз мусора).

Закупка оборудования.

Наличие иной обязательной документации. Непосредственно в пивной должны находиться следующие документы:

книга жалоб и предложений;
документы на кассовый аппарат (руководство по эксплуатации, книга кассира);
договора на поставку товара;
мед. справки работников;
журналы регистрации инструктажей.

Преимущества разработки необходимой документации

Минимизация штрафов и количества проверок

Правильно разработанная документация – гарантия того, что контролирующие органы не выпишут вам штраф.

Рост количества посетителей

Разнообразное и интересное меню, с большим количеством сортов пива, что будет указано в ассортиментном перечне, привлечет клиентов.

Исполнение норм законодательства

Запрещено оказывать услуги без наличия документации, требуемой законодательством.

ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛИ НАШИ УСЛУГИ?
МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ!

Этапы работы Белпромстандарт

Заявка

Оставьте ее в онлайн форме на сайте или позвоните нам по телефону.

Договор

Для описания всех этапов работы и согласования цены заключим с вами двухсторонний договор.

Анализ

Мы с вами встретимся, обсудим документы, которые у вас есть. Те, которые отсутствуют - разработаем.

Лицензирование

Подготовим необходимые документы для получения лицензии и, совместно с вами, получим ее.

Санитарно-гигиеническая экспертиза

Подготовим перечень документов и получим заключение.

Пакет документов

Вы получите пакет документов для успешной работы.

Преимущества работы с белпромстандарт

Работаем по всей Беларуси

📅	🏆	📝	★
14	13	2864	60 %
Дней средний срок разработки документации	Лет профессиональной работы	Проекта разработано нами	Клиентов постоянные