Какова цель проведения аудита системы HACCP?
Конкурентоспособное качество продуктов для международных рынков торговли, является главной характеристикой для поставок продукции за границу, а это значит, что должны быть безопасные:
- производство;
- технология;
- сырье и материалы;
- хранение;
- транспортировка.
Этого можно достигнуть, используя такую процедуру, как аудит системы безопасности.
Аудит системы HACCP проводят для своевременного выявления несоответствия стандартам либо нарушений и для устранения реализации мероприятий исключения существующих рисков на предприятии.
Какие виды аудита HACCP проводятся:
Внутренний аудит.
Аудит проводят тогда, когда система уже внедрена на предприятии. Основной ее целью является поддержание системы HACCP в стабильном рабочем состоянии. Проводится она периодически, но не реже 1 раза в год. При возможном выявлении неучтенных опасных рисков и факторов может проводиться и внеплановый аудит. Внутренний аудит HACCP дает возможность проверить наличие и правильность ведения документации на соответствие стандартам и законодательству и разработать план по введению и дальнейшему контролю качества производства на предприятии.
Внешний аудит.
Аудит нацелен на проверку и оценку всех этапов производства предприятия, качества сырья и готовой продукции.
Сторонние эксперты проводят аудит и анализируют качество работы программы безопасности, которую применяют поставщики сырья и материалов, и определяют процент соответствия установленным стандартам и условиям проведения экспертиз производства непосредственно на самом предприятии с оформлением заключения по результатам аудита и оценки данных.
Кому необходимо проводить аудит системы HACCP?
- Предприятия пищевой промышленности.
- Организации, занятые в сфере HoReCa.
- Торговые, складские организации.
- Отели, гостиницы.
- Образовательные, детские учреждения.
- Другие компании, заинтересованные в функционировании системы ХАССП.
МЫ ВАМ ПОЗВОНИМ!
Какие преимущества Вы получаете после проведенной экспертной оценки системы?
Соответствие законодательству.
При прохождении аудита системы HACCP, как внутренних, так и внешних, Ваше предприятие будет соответствовать международным требованиям по безопасности.Подтверждение безопасности.
Регулярные аудиты будут помогать в поддержании правильного функционирования системы и соответствии ее требований безопасности.Проблемы и задачи, которые позволит решить внешний аудит HACCP
- Определить критические контрольные точки (ККТ), которые могли появиться в технологическом производственном процессе при установке и подключении к процессу нового оборудования или модернизации существующего.
- Определить соответствие существующей системы и условий производства, требованиям международных стандартов, изменениям в НПА и законодательных документах.
- Дать оценку качеству и правильности ведения системы менеджмента безопасности Ваших товаров.
- Проанализировать правильность ведения документов и журналов контроля.
МЫ ВАМ ПОЗВОНИМ!
Этапы работы Белпромстандарт по проведению аудитов системы HACCP
Преимущества работы с белпромстандарт
📅 |
🏆 |
📝 |
★ |
14 |
13 |
2864 |
60 % |
НАШИ КЛИЕНТЫ
Контакты
г. Минск, ул. Короля, дом 17, офис 28
УНП: 190933570
Телефон: +375 +375 29 1 072 072показать номер