ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕСТВИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

сертификация пищевых продуктов — обязательная к прохождению процедура. Она подтверждает соответствие производимых или импортируемых продуктов требованиям действующих ТНПА .
Сертификация пищевой продукции на территории Беларуси осуществляется в виде декларирования, государственной регистрации либо ветеринарно-санитарной экспертизы.
Сертификаты, декларации, свидетельства о государственной регистрации и другие документы, подтверждающие соответствие регламентам, в обязательном порядке предъявляются:

представителям таможни;
надзорным и проверяющим органам в ходе проверок;
в процессе оптовой и розничной реализации.

Что вам даст сертификат на продукты питания

Повышение конкурентоспособности

При одинаковых характеристиках и стоимости, потребитель или заказчик вероятнее выберет ту еду, качество которой подтверждено официальным документом;

Увеличение уровня доверия потребителей

Разрешительные документы и маркировка «ЕАС» убеждают покупателя, что продукт соответствует всем необходимым нормам;

Возможность реализовать свою продукцию на всей территории ЕАЭС

Импортер сможет беспрепятственно ввозить и продавать продукты иностранного производства, при этом получая таможенные льготы, а сертификация продуктов питания собственного производства поможет производителю существенно расширить рынки сбыта

Подтверждение высокого качества продукта

Процесс оценки соответствия дает изготовителю или поставщику возможность убедиться, что основные характеристики продукции соответствуют требованиям регламента;

Гарантию безопасности

Декларация о соответствии выдается только тем производителям и импортерам, продукты которых не нанесут вреда жизни и здоровью человека и окружающей среде.

Нормативные документы, на основании которых производится сертификация пищевой продукции

Главным документом, содержащим основные требования к пищевой продукции, которая реализуется в ЕАЭС, является ТР ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ». Обязательный сопутствующий регламент при сертификации — ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Кроме того, для некоторых видов пищевых продуктов существуют свои, специализированные стандарты:

ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
ТР ЕАЭС 047/2018 “О безопасности алкогольной продукции”
ТР ЕАЭС 051/2021 “О безопасности мяса птицы и продукции его переработки”

Согласно законодательству, если на определенный вид продукции распространяется действие двух и более регламентов, то подтверждение соответствия проводится по каждому из них.
В качестве госстандартов приняты нормы соответствия для пищевых продуктов СТБ ИСО 9001. Кроме того, в Республике Беларусь действуют свои СТБ, под действия которых попадает продукт или технологический процесс его изготовления. Поэтому, к процедуре сертификации пищевой продукции нужно подходить комплексно, с учетом всех сопутствующих ТНПА.

Данные, которые необходимы для начала работ по сертификации:

наименование продукта и его код по ТН ВЭД ЕАЭС
область применения продукции.

Какие продукты питания подлежат обязательной сертификации

Перечислим продукты, на которых распространяется действие ТР ТС 021/2011:

хлеб и хлебопекарная продукция;
продукты сахарной промышленности;
продукты кондитерского производства;
макароны и макаронные изделия;
алкогольные напитки и пиво;
безалкогольные напитки, минеральные воды
крахмал, патока;
соль;
мясо и мясные продукты, птица, яйца;
молочные продукты, молоко коровье цельное;
масло и жиры, в том числе спреды и топленое масло;
рыба и морепродукты, рыбные консервы и пресервы;
крупы и мукомольные изделия;
зерно и семена. бобы;
масличные культуры;
овощи и корнеплоды в закрытом грунте;
продукты переработки картофеля, овощей, фруктов, ягод, грибов и бахчевых культур;
фрукты и ягоды, виноград, орехи;
мед и другие продукты пчеловодства;
пищевые концентраты;
кофе, кофейные напитки, цикорий и чай

В список продуктов, на которые не распространяются нормы основного стандарта включены:

продукты огородничества и животноводства, которые изготовлены на личных подворьях;
сельскохозяйственные культуры и животные, выращенные в естественных условиях;
пищевые продукты, предназначенные только для личного использования;
продукты, непредназначенные для обращения (изготовления, реализации, хранения, утилизации), на территории ЕАЭС.

Отдельно стоит отметить специализированные продукты, которые подлежат процедуре государственной регистрации:

детское питание, детская питьевая вода;
диетические лечебные и диетические профилактические продукты;
лечебно-столовая и минеральная вода с минерализацией более 1 мг/дм3, с минерализацией менее 1 мг/дм3, но содержащая биологически активные вещества в бальнеологических нормах;
спортивное питание, пищевые продукты для беременных и кормящих женщин;
БАД (биологически активные добавки к еде);
вода питьевая упакованная;
минеральная вода;
напитки (безалкогольные, алкогольные, в т.ч. пиво и напитки на основе пива);
пищевые добавки, ароматизаторы;
закваски, дрожжи, стартовые культуры микроорганизмов;
пищевое сырье;
продукты нового вида — продукты, которые еще не использовались в пищу на территории ЕАЭС. Это могут быть продукты с использованием ГМО, выделенные из микроорганизмов или грибов, продукты нанотехнологий.

Как оформить сертификацию продукции в виде декларирования

Сертификации в виде декларирования подлежат все продукты питания, реализуемые или производимые на территории ЕАЭС.
Исключение составляют:

уксус;
непереработанные продукты животного происхождения;
специализированная пищевая продукция.

Заявителем на декларирование пищевой продукции выступает производитель, импортер (поставщик) либо продавец.

Декларирование — сложный и трудоемкий процесс.
Он включает в себя несколько важных этапов:

1.Выбор схемы декларирования
На этом этапе опираются на правила, предусмотренные техническим регламентом на определенный вид продукции. Схемы и необходимые процедуры по ним указаны в статье 23 основного регламента. Для серийной продукции используют схемы декларирования 1Д и 3Д. Для партии продуктов пользуются схемой 2Д.
2. Составление программы исследований
Для проведения декларирования необходимо исследовать опытные образцы продукции в специальных лабораториях.
3. Отбор образцов и передача их для испытаний
Образцы для исследований, вместе с документацией на них, готовит заявитель. Проводить испытания, согласно законодательству, может только аккредитованная лаборатория, которая внесена в реестр лабораторий ЕАЭС.
4.Проверка протокола исследований
После передачи образцов, в интересах заявителя, стоит контролировать сроки проведения испытаний и сроки выписки протокола. Готовый документ также нужно тщательно проверить на полноту и правильность заполнения.
5.Сбор доказательной базы
В нее включены документы, подтверждающие, что продукт соответствует всем требованиям ТНПА, а производитель (импортер, поставщик) имеет право принять декларацию о соответствии.
6.Оформление маркировки продукции
Этот этап работы над сертификацией должен проводиться в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
7.Оформление и регистрация декларации о соответствии
После подготовки необходимых документов, их направляют в уполномоченную организацию по сертификации.
8.Выдача декларации

После успешных испытаний и рассмотрения документов, орган по сертификации принимает решение о выдаче декларации соответствия.
При проверке документов обращают внимание на:
- правильность заполнения декларации;
- комплектность документов;
- соответствие данных требованиям регламента.
Декларацию на товар или продукцию собственного производства принимает импортер или производитель. Если обнаружилось несоответствие продукции требованиям регламента, ответственность несет тот, кто поставил подпись и печать.

Декларация соответствия на серийную продукцию выдается на срок не более 5 лет. Срок декларирования серийных или группы однотипных продуктов зависит от срока годности продуктов и количества ввозимых единиц.

Наши специалисты готовы помочь с выполнением всех процедур процесса сертификации. Мы подберем вариант подтверждения соответствия, подходящий именно под ваш продукт, с учетом всех необходимых норм.

Пусть вашей основной задачей будет производство или реализация качественных и безопасных продуктов, а оформление документов о соответствии мы возьмем на себя.

С полным перечнем оборудования, на которое нужно получить сертификат соответствия или декларацию, можно ознакомиться в тексте ТР ТС 010/2011.

Этапы работы по сертификации пищевых продуктов с Белпромстандарт

Вы оставляете заявку или звоните нам

Наш менеджер сам свяжется с вами и подробно ответит на все вопросы, касающиеся сертификации, расскажет необходимые для этого шаги, обозначит сроки и стоимость проведения процедуры.

Получаете консультацию по вопросам сертификации

Поможем в выборе форм оценки соответствия и схемы сертификации.

Подписываете договор и производите оплату

Договор заключается с вашей организацией и отдельно с органом сертификации

Оформление и разработка документов

Самостоятельно разрабатываем все необходимые документы для оценки в органе сертификации. Сопровождаем исследования соответствия в аккредитованной лаборатории

Получение сертификата

Вы получаете документ о соответствии продукции, оформленный по всем нормативам и внесенный в единый реестр ЕАЭС.

Преимущества работы с белпромстандарт

Работаем по всей Беларуси

📅	🏆	📝	★
14	17	2864	60 %
Дней средний срок разработки документации	Лет профессиональной работы	Проекта разработано нами	Клиентов постоянные