Что такое сертификация молочной продукции?

Подтвердить качество молочки - значит заявить о том, что продукт безопасен для здоровья человека и животных, а также окружающей среды. Требования к качеству молочной продукции предъявляет ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции”. По этому регламенту качество молочной продукции подтверждается не в форме сертификации, а в форме декларирования, гос. регистрации продуктов питания для детей или нового вида продукции, санитарно- ветеринарной экспертизы.

На какие виды молочной продукции распространяется регламент?

Регламент 033/2013 предъявляет требования к качеству следующих видов молочных продуктов:

Сливки / сырое молоко.
Молочные / молокосодержащие продукты.
Полученной, в результате переработки молока.
Для детского питания.
Компоненты, необходимые для производства.

По видам продукции регламент распространяется на:

айран;
варенец;
молочный жир;
молоко / молочное сырье;
зерненый творог;
молочные каши;
спред;
казеин;
йогурт;
мороженое;
кисломолочные продукты;
ряженка;
сгущенное молоко с сахаром и без;
кумыс;
масло;
творог;
молочные напитки для детей;
пахта;
сметана;
пастеризованное / стерилизованное молоко;
сливки;
сыр;
простокваша;
сырки творожные.

Качество какой молочной продукции подтверждать не нужно?

ТР ТС не распространяется молочные продукты для:

специального питания;
кондитерских изделия;
БАДов;
лекарств;
кормов для животных;
собственных нужд, полученную гражданами в личных хозяйствах и не используемую для продажи.

Узнайте о возможности предоставления данной услуги

Преимущества подтверждения соответствия продуктов из молока

Расширение рынков сбыта.

Реализация качественной продукции возможна как в нашей стране, так и на всей территории Евразийского Союза.

Увеличение количества потребителей.

Их больше у того производителя, который открыто заявляет о качестве товара.

Рост объемов производства.

При наличии декларации продукция становится более конкурентоспособной на рынке.

Исполнение законодательных норм.

В нашей стране нельзя реализовывать молочные изделия без декларации.

Особенности подтверждения соответствия молока и продуктов из него

При проведении гос. регистрации продуктов питания для детей /продуктов нового вида, санитарно-ветеринарной экспертизе, оформление декларации не требуется.
Государственная регистрация проводится в соответствии с положениями ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.
Для регистрация молочки, используемой для питания детей, у заявителя должен подать в орган по регистрации следующие документы: заявление, результаты испытаний, информация о назначении продукции. Успешной регистрацией можно считать внесение продукта в единый Реестр спец. продукции.
Регистрация продукции нового вида происходит еще до выпуска первой партии продукции. Для регистрации необходимо подать заявление, протоколы испытаний, сведения о безопасности продукта для природы и человека. Успешной регистрацией можно считать занесение продукта в Реестр.
Ветеринарную экспертизу проводят для сырого молока (обезжиренного и жирного), сырых сливок.
Декларирование - добровольное заявление производителя о качестве своей продукции. Документ он оформляет самостоятельно и регистрирует его в уполномоченном органе, схемы, по которым проводится процедура:

Схема 1,3д. Для серийной продукции. Срок действия документа - до 3-х лет.
Схема 2,4д. Для партии. Срок действия документа такой же, как срок годности товара.
Схема 6д. Для серийной продукции того производителя, у которого действует сертифицированная система качества ХАССП. Декларация действует до 5 лет.

Документы, которые должны быть у заявителя, когда он подается в компетентный орган для регистрации декларации:

информация о регистрации производителя;
контракт на поставку;
протоколы испытаний;
информация об используемых добавках;
оформленная декларация;
сертификаты системы качества (кроме схемы 6д);
документы, подтверждающие производственный контроль;
технологическая документация (схемы производства, состав сырья, описание технологии);
эксплуатационные документы (описание применяемого оборудования, инструкции по его эксплуатации).

Узнайте о возможности предоставления данной услуги

При проведении испытаний молочной продукции обращают особое внимание на следующие показатели:

жир;
белок;
кислотность;
прибиотики;
дрожжи;
сухой обезжиренный остаток;
количество соли;
патогенные организмы;
вкус / цвет / запах;
консистенция;
наличие антибиотиков.

Маркировка продукции

На каждую единицу изделия наносится следующая информация:

масса брутто/нетто;
наименование товара;
товарный знак;
номер партии;
предупредительные надписи (беречь от солнечных лучей/влаги, скоропортящийся продукт и т.п.);
состав продукта.

При выпуске составных молочных продуктов в названии обязательно указывается не молочный компонент. При насыщении кисломолочных продуктов пробиотическими микроорганизмами в их названии можно использовать слово “био”.

Этапы работы Белпромстандарт

ЗАЯВКА

Позвоните нам по телефону, или оставьте ее онлайн на сайте для получения консультации по вопросам сертификации.

ДОГОВОР

Заключим с Вами двухсторонний договор для оказания услуги, в котором определим: объемы работ, сроки сдачи, цену.

Оценка

Определимся с видом продукции, с необходимой процедурой (декларирование, сертификация, гос. регистрация), проанализируем имеющиеся документы.

Подтверждение соответствия

Выбираем схему, по которой будет проходить процедура.

Получение документа

Декларации / свидетельства о регистрации / сертификата экспертизы.

Преимущества работы с белпромстандарт

Работаем по всей Беларуси

📅	🏆	📝	★
14	13	2864	60 %
Дней средний срок разработки документации	Лет профессиональной работы	Проекта разработано нами	Клиентов постоянные