+375 +375 291 072 072показать номер
БЕЛ

Сертификация молока и молочной продукции


Поставщикам, производителям, импортерам - ИП и юр. лицам, занятым производством и сбытом молочной продукции.
Узнайте о возможности предоставления данной услуги

Что такое сертификация молочной продукции?

Подтвердить качество молочки - значит заявить о том, что продукт безопасен для здоровья человека и животных, а также окружающей среды. Требования к качеству молочной продукции предъявляет ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции”. По этому регламенту качество молочной продукции подтверждается не в форме сертификации, а в форме декларирования, гос. регистрации продуктов питания для детей или нового вида продукции, санитарно- ветеринарной экспертизы.

На какие виды молочной продукции распространяется регламент?

Регламент 033/2013 предъявляет требования к качеству следующих видов молочных продуктов:

  • Сливки / сырое молоко.
  • Молочные / молокосодержащие продукты.
  • Полученной, в результате переработки молока.
  • Для детского питания.
  • Компоненты, необходимые для производства.

По видам продукции регламент распространяется на:

  • айран;
  • варенец;
  • молочный жир;
  • молоко / молочное сырье;
  • зерненый творог;
  • молочные каши;
  • спред;
  • казеин;
  • йогурт;
  • мороженое;
  • кисломолочные продукты;
  • ряженка;
  • сгущенное молоко с сахаром и без;
  • кумыс;
  • масло;
  • творог;
  • молочные напитки для детей;
  • пахта;
  • сметана;
  • пастеризованное / стерилизованное молоко;
  • сливки;
  • сыр;
  • простокваша;
  • сырки творожные.

Качество какой молочной продукции подтверждать не нужно?

ТР ТС не распространяется молочные продукты для:

  • специального питания;
  • кондитерских изделия;
  • БАДов;
  • лекарств;
  • кормов для животных;
  • собственных нужд, полученную гражданами в личных хозяйствах и не используемую для продажи.
Узнайте о возможности предоставления данной услуги

Преимущества подтверждения соответствия продуктов из молока

Расширение рынков сбыта.

Реализация качественной продукции возможна как в нашей стране, так и на всей территории Евразийского Союза.

Увеличение количества потребителей.

Их больше у того производителя, который открыто заявляет о качестве товара.

Рост объемов производства.

При наличии декларации продукция становится более конкурентоспособной на рынке.

Исполнение законодательных норм.

В нашей стране нельзя реализовывать молочные изделия без декларации.

Особенности подтверждения соответствия молока и продуктов из него

При проведении гос. регистрации продуктов питания для детей /продуктов нового вида, санитарно-ветеринарной экспертизе, оформление декларации не требуется.
Государственная регистрация проводится в соответствии с положениями ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.
Для регистрация молочки, используемой для питания детей, у заявителя должен подать в орган по регистрации следующие документы: заявление, результаты испытаний, информация о назначении продукции. Успешной регистрацией можно считать внесение продукта в единый Реестр спец. продукции.
Регистрация продукции нового вида происходит еще до выпуска первой партии продукции. Для регистрации необходимо подать заявление, протоколы испытаний, сведения о безопасности продукта для природы и человека. Успешной регистрацией можно считать занесение продукта в Реестр.
Ветеринарную экспертизу проводят для сырого молока (обезжиренного и жирного), сырых сливок.
Декларирование - добровольное заявление производителя о качестве своей продукции. Документ он оформляет самостоятельно и регистрирует его в уполномоченном органе, схемы, по которым проводится процедура:
  • Схема 1,3д. Для серийной продукции. Срок действия документа - до 3-х лет.
  • Схема 2,4д. Для партии. Срок действия документа такой же, как срок годности товара.
  • Схема 6д. Для серийной продукции того производителя, у которого действует сертифицированная система качества ХАССП. Декларация действует до 5 лет.
Документы, которые должны быть у заявителя, когда он подается в компетентный орган для регистрации декларации:
  • информация о регистрации производителя;
  • контракт на поставку;
  • протоколы испытаний;
  • информация об используемых добавках;
  • оформленная декларация;
  • сертификаты системы качества (кроме схемы 6д);
  • документы, подтверждающие производственный контроль;
  • технологическая документация (схемы производства, состав сырья, описание технологии);
  • эксплуатационные документы (описание применяемого оборудования, инструкции по его эксплуатации).
Узнайте о возможности предоставления данной услуги

При проведении испытаний молочной продукции обращают особое внимание на следующие показатели:

  • жир;
  • белок;
  • кислотность;
  • прибиотики;
  • дрожжи;
  • сухой обезжиренный остаток;
  • количество соли;
  • патогенные организмы;
  • вкус / цвет / запах;
  • консистенция;
  • наличие антибиотиков.

Маркировка продукции

На каждую единицу изделия наносится следующая информация:
  • масса брутто/нетто;
  • наименование товара;
  • товарный знак;
  • номер партии;
  • предупредительные надписи (беречь от солнечных лучей/влаги, скоропортящийся продукт и т.п.);
  • состав продукта.
При выпуске составных молочных продуктов в названии обязательно указывается не молочный компонент. При насыщении кисломолочных продуктов пробиотическими микроорганизмами в их названии можно использовать слово “био”.

Этапы работы Белпромстандарт

ЗАЯВКА
Позвоните нам по телефону, или оставьте ее онлайн на сайте для получения консультации по вопросам сертификации.
ДОГОВОР
Заключим с Вами двухсторонний договор для оказания услуги, в котором определим: объемы работ, сроки сдачи, цену.
Оценка
Определимся с видом продукции, с необходимой процедурой (декларирование, сертификация, гос. регистрация), проанализируем имеющиеся документы.
Подтверждение соответствия
Выбираем схему, по которой будет проходить процедура.
Получение документа
Декларации / свидетельства о регистрации / сертификата экспертизы.

Преимущества работы с белпромстандарт

Работаем по всей Беларуси
📅
🏆
📝
14
13
2864
60
%
Дней средний срок разработки документации
Лет профессиональной работы
Проекта разработано нами
Клиентов постоянные
Одни из самых низких цен

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ О НАС

НАШИ КЛИЕНТЫ

Полесье
Лидская мука
Облдорстрой
Камако
МКТС
Дудутки
Универмаг Беларусь
Минская птицефабрика
horizont
minstrans
liker
Белаз сервис
Сахарный комбинат
Ждановичи
НАН

Контакты

Юридический адрес: РБ, 220004,
г. Минск, ул. Короля, дом 17, офис 28
УНП: 190933570
Телефон: +375 +375 29 1 072 072показать номер
Если у вас остались вопросы напишите нам: