Что такое сертификация молочной продукции?
Подтвердить качество молочки - значит заявить о том, что продукт безопасен для здоровья человека и животных, а также окружающей среды. Требования к качеству молочной продукции предъявляет ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции”. По этому регламенту качество молочной продукции подтверждается не в форме сертификации, а в форме декларирования, гос. регистрации продуктов питания для детей или нового вида продукции, санитарно- ветеринарной экспертизы.
На какие виды молочной продукции распространяется регламент?
Регламент 033/2013 предъявляет требования к качеству следующих видов молочных продуктов:
- Сливки / сырое молоко.
- Молочные / молокосодержащие продукты.
- Полученной, в результате переработки молока.
- Для детского питания.
- Компоненты, необходимые для производства.
По видам продукции регламент распространяется на:
- айран;
- варенец;
- молочный жир;
- молоко / молочное сырье;
- зерненый творог;
- молочные каши;
- спред;
- казеин;
- йогурт;
- мороженое;
- кисломолочные продукты;
- ряженка;
- сгущенное молоко с сахаром и без;
- кумыс;
- масло;
- творог;
- молочные напитки для детей;
- пахта;
- сметана;
- пастеризованное / стерилизованное молоко;
- сливки;
- сыр;
- простокваша;
- сырки творожные.
Качество какой молочной продукции подтверждать не нужно?
ТР ТС не распространяется молочные продукты для:
- специального питания;
- кондитерских изделия;
- БАДов;
- лекарств;
- кормов для животных;
- собственных нужд, полученную гражданами в личных хозяйствах и не используемую для продажи.
Узнайте о возможности предоставления данной услуги
Преимущества подтверждения соответствия продуктов из молока
Расширение рынков сбыта.
Реализация качественной продукции возможна как в нашей стране, так и на всей территории Евразийского Союза.Увеличение количества потребителей.
Их больше у того производителя, который открыто заявляет о качестве товара.Рост объемов производства.
При наличии декларации продукция становится более конкурентоспособной на рынке.Исполнение законодательных норм.
В нашей стране нельзя реализовывать молочные изделия без декларации.Особенности подтверждения соответствия молока и продуктов из него
При проведении гос. регистрации продуктов питания для детей /продуктов нового вида, санитарно-ветеринарной экспертизе, оформление декларации не требуется.
Государственная регистрация проводится в соответствии с положениями ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.
Для регистрация молочки, используемой для питания детей, у заявителя должен подать в орган по регистрации следующие документы: заявление, результаты испытаний, информация о назначении продукции. Успешной регистрацией можно считать внесение продукта в единый Реестр спец. продукции.
Регистрация продукции нового вида происходит еще до выпуска первой партии продукции. Для регистрации необходимо подать заявление, протоколы испытаний, сведения о безопасности продукта для природы и человека. Успешной регистрацией можно считать занесение продукта в Реестр.
Ветеринарную экспертизу проводят для сырого молока (обезжиренного и жирного), сырых сливок.
Декларирование - добровольное заявление производителя о качестве своей продукции. Документ он оформляет самостоятельно и регистрирует его в уполномоченном органе, схемы, по которым проводится процедура:
Государственная регистрация проводится в соответствии с положениями ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.
Для регистрация молочки, используемой для питания детей, у заявителя должен подать в орган по регистрации следующие документы: заявление, результаты испытаний, информация о назначении продукции. Успешной регистрацией можно считать внесение продукта в единый Реестр спец. продукции.
Регистрация продукции нового вида происходит еще до выпуска первой партии продукции. Для регистрации необходимо подать заявление, протоколы испытаний, сведения о безопасности продукта для природы и человека. Успешной регистрацией можно считать занесение продукта в Реестр.
Ветеринарную экспертизу проводят для сырого молока (обезжиренного и жирного), сырых сливок.
Декларирование - добровольное заявление производителя о качестве своей продукции. Документ он оформляет самостоятельно и регистрирует его в уполномоченном органе, схемы, по которым проводится процедура:
- Схема 1,3д. Для серийной продукции. Срок действия документа - до 3-х лет.
- Схема 2,4д. Для партии. Срок действия документа такой же, как срок годности товара.
- Схема 6д. Для серийной продукции того производителя, у которого действует сертифицированная система качества ХАССП. Декларация действует до 5 лет.
Документы, которые должны быть у заявителя, когда он подается в компетентный орган для регистрации декларации:
- информация о регистрации производителя;
- контракт на поставку;
- протоколы испытаний;
- информация об используемых добавках;
- оформленная декларация;
- сертификаты системы качества (кроме схемы 6д);
- документы, подтверждающие производственный контроль;
- технологическая документация (схемы производства, состав сырья, описание технологии);
- эксплуатационные документы (описание применяемого оборудования, инструкции по его эксплуатации).
Узнайте о возможности предоставления данной услуги
При проведении испытаний молочной продукции обращают особое внимание на следующие показатели:
- жир;
- белок;
- кислотность;
- прибиотики;
- дрожжи;
- сухой обезжиренный остаток;
- количество соли;
- патогенные организмы;
- вкус / цвет / запах;
- консистенция;
- наличие антибиотиков.
Маркировка продукции
На каждую единицу изделия наносится следующая информация:
- масса брутто/нетто;
- наименование товара;
- товарный знак;
- номер партии;
- предупредительные надписи (беречь от солнечных лучей/влаги, скоропортящийся продукт и т.п.);
- состав продукта.
При выпуске составных молочных продуктов в названии обязательно указывается не молочный компонент.
При насыщении кисломолочных продуктов пробиотическими микроорганизмами в их названии можно использовать слово “био”.
Этапы работы Белпромстандарт
ЗАЯВКА
Позвоните нам по телефону, или оставьте ее онлайн на сайте для получения консультации по вопросам сертификации.
ДОГОВОР
Заключим с Вами двухсторонний договор для оказания услуги, в котором определим: объемы работ, сроки сдачи, цену.
Оценка
Определимся с видом продукции, с необходимой процедурой (декларирование, сертификация, гос. регистрация), проанализируем имеющиеся документы.
Подтверждение соответствия
Выбираем схему, по которой будет проходить процедура.
Получение документа
Декларации / свидетельства о регистрации / сертификата экспертизы.
Преимущества работы с белпромстандарт
📅 |
🏆 |
📝 |
★ |
14 |
13 |
2864 |
60 % |
НАШИ КЛИЕНТЫ
Контакты
Юридический адрес: РБ, 220004,
г. Минск, ул. Короля, дом 17, офис 28
УНП: 190933570
Телефон: +375 +375 29 1 072 072показать номер
г. Минск, ул. Короля, дом 17, офис 28
УНП: 190933570
Телефон: +375 +375 29 1 072 072показать номер