Особенности подтверждения соответствия продукции пчеловодства

Мед - пищевой продукт, который вырабатывают пчелы. Соответствие пищевой продукции требованиям качества и безопасности подтверждают по ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”. Регламент действуют на производимую, перевозимую и ввозимую в страны ЕАЭС продукцию. Согласно регламенту мед - непереработанная продукция животного происхождения, которую употребляют в пищу. Непереработанную продукцию сертифицировать или декларировать не надо.

Такие продукты подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. Но если мед, в процессе изготовления, смешали с добавками, или он прошел какую-то обработку (например, тепловую), он становится переработанной пищевой продукцией. В этом случае его декларируют, ветеринарную экспертизу не проводят.

Сертифицировать мед обязательно?

Если вы производите мед для личного употребления, в своем подсобном хозяйстве и не продаете его, подтверждать соответствие продукта не надо. Но, если вы хотите продавать продукты пчеловодства или перевозить для продажи в странах ЕАЭС, подтверждать соответствие меда обязательно. Безопасность меда подтверждается независимо, от:

сырья, из которого он выработан (падевый, цветочный, смешанный);
товарного вида (сотовый, центрифугированный, прессовый);
количества вида растений, из которых пчелы вырабатывают мед (поли- или монофлорный).

Что необходимо для подтверждения соответствия меда?

Ветеринарно-санитарную экспертизу проводят по постановлению Совмина №319 от 29.04.2017г. Согласно постановления, для проведения экспертизы производитель должен получить ветеринарный сертификат, его выдает департамент ветеринарного надзора.
Декларацию о соответствии оформляет заявитель самостоятельно. Для декларирования используют схемы 1Д, 2Д и 3Д. Для оформления и регистрации декларации заявитель должен:

сформировать комплект технической документации (регламенты, инструкции, технологические карты и т.д.);
оформить документацию, которая подтверждает проведение производственного контроля;
получить протоколы испытаний образца продукции;
нанести маркировку.

ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛИ НАШИ УСЛУГИ?
МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ!

Какие требования безопасности установлены к продуктам пчеловодства?

Выпускать в обращение можно мед, который добыт с территории, на которой за последние три месяца не было заразных болезней животных: нозематоза, европейского/ американского гнильца.
В натуральном меде не должно быть лекарств, которые используют для обработки и лечения пчел. Контролируют такие показатели, как мышьяк, свинец, кадмий, наличие пестицидов.
Не допускают в обращение мед, в котором:

изменены физико-химические и органолептические показатели;
содержится тиреостатические препараты, гормональные вещества.

Преимущества работы с белпромстандарт

Работаем по всей Беларуси

📅	🏆	📝	★
14	17	2864	60 %
Дней средний срок разработки документации	Лет профессиональной работы	Проекта разработано нами	Клиентов постоянные