Сертификация фруктов и овощей

Подтверждение соответствия овощей и фруктов

Фрукты и овощи относят к плодоовощной продукции, которая, в свою очередь, является пищевой. Соответствие качества требованиям нормативных документов проводится в соответствии с ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”. Стандарт введен для защиты окружающей природной среды, здоровья людей, а также для недопущения действий, которые могли бы ввести в заблуждение покупателей.
Он не действует на:

овощи и фрукты, выращенные садоводами и огородниками в личных хозяйствах для собственного применения;
процессы производства, перевозки, хранения и утилизации такой продукции.

Кому необходимо подтверждать качество овощей и фруктов?

Заявителем, которому необходимо подтверждать качество фруктов и овощей, могут быть зарегистрированные на территории любой страны ЕАЭС юридические лица или ИП, которые:

являются изготовителями и продавцами самостоятельно;
являются официальными представителями на основании договора.

Требования, предъявляемые к безопасности фруктов и овощей описаны в приложениях к ТР ТС, основное из них - отсутствие в продукции яиц гельминтов, содержания ГМО, цист кишечных простейших. Помимо прочего, продукция проверяется по следующим показателям:

гигиенические требования;
уровни радионуклидов стронция и цезия;
микробиологические нормативы.

Нужно ли проходить процедуру сертификации для фруктов и овощей?

В соответствии со стандартом ТР ТС 021/2011 подтверждение соответствия может проводится в форме декларирования, гос. регистрации новой пищевой продукции, гос. регистрации пищевой специализированной продукции.
Для фруктов и овощей проводится декларирование, а не сертификация. То есть принятие документа о качестве продукции производится заявителем самостоятельно без регистрации в органе по сертификации, на основании собственных материалов, доказывающих безопасность.
Проводится по схемам 1-3Д. Принятую декларацию необходимо зарегистрировать. Для оформления и регистрации декларации необходимо иметь следующие документы:

заявление в орган по сертификации;
свидетельство о регистрации лица, являющегося изготовителем;
оформленную декларацию, в которой будет информация - об изготовителе, его местонахождении, об особенностях продукции (для идентификации), наименование ТНПА, которому соответствует продукция, сведения об испытаниях, срок действия документа;
контракт на поставку (в случае, если продукция произведена за пределами Таможенного Союза. Также на импортируемую продукцию необходимо пройти сертификацию происхождения);
технологическая документация (схемы производства, технологии выращивания, сбора урожая, эксплуатационные документы по техобслуживанию, ремонту техники (при использовании спецоборудования));
документация, подтверждающая проведение производственного контроля, акты;
при наличии СМК - сертификат (сертификация ISO 22000, 9001 и др.);
протоколы испытаний отобранных образцов;
образец маркировки.

ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОШЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ?
МЫ ВАМ ПОЗВОНИМ!

Преимущества декларирования фруктов и овощей

Рост конкурентоспособности.

Задекларированный товар имеет больше шансов быть выбранным потребителями.

Расширение экспортных направлений.

Документ, подтверждающий соответствие качества фруктов и овощей по ТР ТС 021/2011 действует на территории всех государств ЕАЭС.

Рост количества потребителей.

Потребители доверяют тем продуктам, качество которых подтверждено органами по сертификации.

Выполнение законодательных требований.

Запрещено реализовывать фрукты или овощи на рынке стран ЕАЭС без подтверждения их качества аккредитованными органами по сертификации.

Маркировка продукции из фруктов и овощей

На плодоовощную продукцию, прошедшую процедуру соответствия наносится обязательная маркировка знаком соответствия. Она должна включать:

место происхождения;
наименование товара;
в случае, если продукция импортируемая - наименование представителя и его адрес, для принятие претензий от потребителей;
масса и объем продукции;
методы и способы обработки товара;
сорт продукции;
дата упаковки и сбора;
условия хранения;
информация о ГМО, его количественном содержании (при содержании ГМО менее 0,9% такое количество является неустранимой примесью и такая продукция не относится, к содержащей ГМО);
срок годности;
ссылка на документ, в соответствии с которым выращен продукт;
наименование изготовителя.